Almuerzo en el Beldi Country Club

A seis kilómetros de la ciudad, por la Route du Barrage, el Beldi es una antigua finca convertida en jardines: hileras de olivos, un campo de rosas que florece desde marzo, talleres de vidrio y de tejido, y tres piscinas, una de ellas climatizada todo el invierno.

El almuerzo, marroquí y mediterráneo, nace del mercado de la mañana y no de una carta fija. Comerá en el jardín, bajo los olivos, o, si sopla el viento, en la terraza que domina los rosales. Después, la finca es suya durante toda la tarde, con una tumbona reservada a la sombra.

Los niños son bienvenidos y nadie le mete prisa. Las familias pasan aquí la tarde entera, y lo mismo hace quien quiere un día sin medina.