سطح لا تيراس دي زيبيس

يصعد الدرج من سوق الشريفية، مارّاً بدكاكين الأقمشة، إلى سطح قُسّم إلى مقصورات من القصب المضفور. وتحتكم مباشرة رحبة القديمة وباعة التوابل فيها. وتبرز الكتبية غرباً، ومن خلفها الأطلس في المساء الصافي.

يلتزم المطبخ بالسلطات المغربية والسمك المشوي ورافيولي الطنجية، المحشوّة بموزة البقر المطهوّة على مهل مع الليمون المصبّر والكمّون. وفي الختام بسطيلة بالشوكولاتة. وفي القائمة أطباق نباتية، ونباتية صِرفة، وخالية من الغلوتين، واللحم حلال.

ونحجز لكم مقصورة تطلّ على الغرب لساعة الغروب. وتمتدّ الخدمة حتى الثانية عشرة والنصف ليلاً. هنا تقضون أمسية ما بعد الأسواق من غير أن تغادروها، ولا أحد يلتفت إلى ما ترتدونه.