Ateliers · Ourika
Un cours de cuisine dans une maison berbère
Du pain au four en terre, un tajine que vous montez vous-même, un déjeuner sur la terrasse.
An hour south of the city the Ourika valley narrows and the houses go pisé and flat-roofed. You are cooking in one of them, with the family who lives there.
The morning starts with what came up from the garden: courgette, broad beans, coriander, mint. You learn to fold khobz and carry it to the neighbourhood oven, then build a tagine from the bottom up, oil and onion first, and find out why the cone matters. While it cooks you sit on the terrace with tea and almonds.
Lunch is what you made. Four hours, no rush, and the drive back is downhill. It suits children who like to work with their hands.
Votre confort et votre intimité
- Privé — votre groupe uniquement
- Table privatisée
- Cuisine halal
- Arrêt prière prévu
- Séance réservée aux femmes
- Guide femme disponible
- Enfants bienvenus
The daytime class does not run during Ramadan. An evening iftar version can be arranged through the concierge.
Se marie bien avec
Des expériences que nos concierges associent à celle-ci — pour leur horaire, leur direction, ou simplement parce qu’elles se répondent.
La vallée de l'Ourika et une table berbère
Une vallée et sa rivière, une table sous les noyers, et la première crête de l'Atlas. Arrêt prière prévuGuide arabophone À partir de 550 USD la journée en privé, jusqu’à 6 personnes